21 de diciembre de 2020
El Instituto Distrital de Turismo (IDT) eligió los mejores ajiacos de Bogotá en el marco de su emblemático evento “Días de Ajiaco 2020”, con el cual impulsó durante 20 días el consumo de este plato típico.
El acto de premiación se realizó en el Hotel Marriot y contó con la conducción de Leonardo Morán, ganador del Master Chef Colombia 2016 y la presencia de expertos en cocina, chefs, empresarios y proveedores de la cadena del sector turístico.
Un jurado compuesto por 15 integrantes de la Academia Colombiana de Gastronomía, fueron los encargados de elegir a los siguientes ganadores, en cada una de las categorías. Estos fueron los ganadores:
Categoría Mejor Restaurante Bogotá:
Primer lugar: El Taller de Cocina
Segundo lugar: Origen Bistró
Tercer Lugar: Santa Fe Restaurante
Categoría Mejor Ajiaco por Localidad:
Primer lugar: Gare 93 Hotel Estelar (Chapinero)
Segundo Lugar: Restaurante La Ventana Hotel Hilton (Chapinero)
Tercer Lugar: Restaurante San Felipe (La Candelaria)
Categoría Mejor Plaza Distrital de Mercado:
Primer lugar: Tía Jackie (La Concordia)
Segundo Lugar: Doña Rosita (Kennedy)
Tercer Lugar: Sabor y Tradición (Trinidad y Galán)
