Foto: Departamento Administrativo Distrital de Salud (DADIS), Alcaldía de Cartagena.
Además del Festival de Música Clásica y el Hay Festival, enero le trae a Cartagena otro festival, el del Frito.
Este singular encuentro de la gastronomía tradicional llega en 2018 a su versión número 34. Anteriormente reunía solo a los habitantes de la ciudad pero en los últimos años se ha convertido en atractivo para los turistas que visitan la ciudad por estos días.
El Festival del Frito se realizará del 24 de enero al 4 de febrero en la plazoleta de Los Zapatos Viejos, ubicada al lado del Castillo de San Felipe.
Este año serán 40 cocineros tradicionales y 5 invitados los que ofrecerán los productos ancestrales de la gastronomía cartagenera, de la cual sin duda lo más representativo es la “empanada con huevo”, conocida ahora como arepa’e huevo.
El Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias confirmó que el 19 de enero se darán a conocer los nombres de los participantes que se clasificarán después de un concurso abierto, y el 22 se hará un evento de lanzamiento en los bajos de la sede de la Alcaldía, ubicada en el centro histórico.
