Redacción Turismo a Tiempo 
Elcielo Hospitality Group anunció el lanzamiento de Elcielo World Tour 2026, una plataforma internacional que articulará cenas a cuatro manos, residencias gastronómicas y giras culinarias en distintos destinos estratégicos. La iniciativa, liderada por el chef Juan Manuel Barrientos, promete ser más que un calendario global de encuentros, y que en cada evento se pueda propiciar «una alineación única de técnica, territorio, memoria e identidad».
La plataforma operará bajo tres formatos:
- Cenas a cuatro manos: encuentros de una o dos noches con menús diseñados por dos chefs invitados.
- Residencias gastronómicas: colaboraciones de varios días con evolución creativa en cada servicio.
- Elcielo on Tour: experiencias en ciudades internacionales por invitación.
Durante 2025, más de 1.000 invitados participaron en actividades similares, cifra que respalda la expansión internacional proyectada para 2026. El grupo confirmó que el tour incluirá colaboraciones en ciudades como Nueva York, Miami y Washington D.C., además de Colombia y otros mercados prioritarios.
Como apertura de la programación 2026, Elcielo Restaurant realizará una nueva edición de Cena a 4 Manos junto al chef Rodrigo Campos. La experiencia se llevará a cabo en Bogotá el 3 y 4 de marzo, y en Medellín el 5 y 6 de marzo, con un menú que integrará las propuestas creativas de ambos cocineros.
Campos, radicado en Nueva York y actual líder del restaurante Centurion, realizará una inmersión cultural y gastronómica en Colombia como parte del proceso creativo. La edición contará con cupos limitados y reservas anticipadas, en una apuesta que refuerza la presencia internacional de la marca y su estrategia de posicionamiento en la escena global de la alta cocina.
Es bueno recordar que Juan Manuel Barrientos se ha destacado por elevar la cocina colombiana al escenario internacional, siendo uno de los chefs más influyentes de América Latina. Fundador de la cadena Elcielo, ha logrado posicionar varios de sus restaurantes con estrellas Michelin en ciudades como Washington D.C. y Miami, un hito histórico para la gastronomía colombiana. Además, ha sido reconocido repetidamente como uno de los mejores chefs de Latinoamérica, integrando innovación, técnicas vanguardistas y la riqueza del producto local en experiencias gastronómicas sensoriales que han consolidado su reputación global.
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