Tijuana, donde empieza la patria mexicana
En el extremo del mapa, donde comenzaría el muro, allá está Tijuana. Estigmatizada desde los años 50, es una ciudad pujante, cosmopolita. Ubicada en el estado Baja California, es la ciudad de la frontera con Estados Unidos, al lado de San Diego, en la costa pacífica.
Guía rápida para conocer Tijuana:
Debido a la ley de prohibición en Estados Unidos, que castigaba el consumo de whisky, Tijuana en los años 20 se inundó de bares y casinos que en su tiempo eran clandestinos. Esa historia se puede revivir en la Avenida Revolución que sigue siendo la más importante de la ciudad.
Un sitio clave es el antiguo Casino de Agua Caliente, que surgió en 1927 por la ley que prohibía los juegos de azar y el consumo de bebidas alcohólicas en Estados Unidos. El casino tenía hotel, bares, centros de espectáculos y hasta un galgódromo. Aunque con el tiempo muchos de sus edificios se han dañado, otros han sido restaurados y conservan el estilo arquitectónico y su legendaria piscina.
De los años 50 se conservan varios corredores donde se ocultaban los centros de juegos y apuestas, que eran ilegales. Hoy están convertidos en Pasajes Culturales, llenos de arte y productos locales como ropa y souvenirs. Recomendados: el Pasaje Revolución y el Pasaje Rodríguez.
Foto: Pasaje Rodríguez Arte Diseño (PRAD), concepto creado por Antonio Escalante, artista plástico nacido en Tijuana, quien a partir de la idea de que el arte tenía que emerger en la ciudad creó este proyecto que rescata un pasaje ubicado en la Avenida Revolución esquina con Constitución.
Allí se encontrarán galerías, estudios, librerías, talleres artísticos y mucho más.
Las playas de Tijuana son otro gran atractivo. La ciudad tiene un amplio malecón sobre el Océano Atlántico y playas en las que se puede disfrutar de actividades naúticas.
Foto: En el Centro Cultural Tijuana, CECUT, se puede conocer la historia de la región. Allí, una visita imperdible es el Museo de las Californias, que ilustra la historia multicultural de la Baja California. El CECUT es el símbolo de mayor reconocimiento con que se identifica a Tijuana
A la hora de comer:
Desayunar menudo tapatío o quesadillas al comal es la recomendación. Un sitio ideal para hacerlo es el recién renovado Mercado Hidalgo.
Entre los lugares clave para conocer está el restaurante Caesar’s fundado en 1929, donde se dice que fue creada la famosa ensalada Caesar.
Para probar lo más típico hay probar los tacos “tijuaneros” que para muchos son los mejores de todo el país. Entre todas las opciones, una de las más populares es Las Ahumaderas, una calle en la hay más de 10 taquerías. Al turista siempre se le recomienda disfrutar de los mejores tacos callejeros de camarón en la Taquería El Mazateño. Son amosos los tacos de camarón enchilado, el ceviche perrón y la sopa de mantarraya.
Y la visita a Tijuana no puede terminar sin visitar la Plaza Fiesta. Este lugar alberga más de 50 marcas de cerveza local. Los lugares más reconocidos son Sótano Suizo y la Cervecería Insurgente.
México tiene muchos destinos con identidad, con cultura propia. Tijuana es un imperdible en esa lista.
