Redacción Turismo a Tiempo 
La achira, uno de los productos más representativos de la gastronomía colombiana, a partir de este año tendrá una fecha oficial de celebración: el 20 de junio. A partir de la aprobación de una ley en el Congreso, este alimento tradicional será el centro de una jornada anual enfocada en su promoción cultural y turística en todo el país.
La ley establece que la conmemoración se realizará cada año el 20 de junio, con actividades en distintas regiones. Entre ellas se contemplan ferias gastronómicas, eventos culturales y espacios de integración comunitaria que buscan destacar el valor de la achira dentro de la identidad colombiana.
El articulado define que el Ministerio de las Culturas liderará la organización de la jornada, en coordinación con entidades territoriales. Gobernaciones, alcaldías y actores culturales tendrán un rol activo en la programación de actividades para esa fecha.
La norma también refuerza el reconocimiento del bizcocho de achira como producto con denominación de origen, vigente desde 2012. El objetivo es fortalecer su cadena productiva y promover su posicionamiento como atractivo del turismo gastronómico.
Además, se ratifica al Huila como territorio de origen de este alimento, consolidándolo como destino clave alrededor de esta tradición. La ley contempla la posibilidad de asignar recursos para apoyar las actividades conmemorativas.
Con esta decisión, el calendario turístico nacional incorpora una nueva fecha: el 20 de junio, día en el que la achira será protagonista de eventos que buscan impulsar su visibilidad y atraer visitantes.
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